كييف القهوة

يعتقد الكثير من عشاق القهوة أنه صاحب كييف للقهوة و لكن يختلف محترفى شرب القهوة عن الهواة بمعنى 

أن إحتراف شرب القهوة يعنى الشعور بها و بطعمها و ريحتها و تمييز أنواع القهوة المختلفة من حيث النوع و أيها أجود أيها ردىء و ذلك يأتى من الخبرة فى شرب القهوة أولا ثم يأتى إحتراف شرب القهوة درجات بمعنى 

أعلى درجات الكييف هو شرب القهوة سادة بدون تحويجة و سادة سكر و هذا حتى يشعر من يشرب القهوة بطعم القهوة وعدم مشاركة أى طعم آخر و بالتالى يعرف إن كانت هذه القهوة مرة أم حلوة و يعرف نوع القهوة 
هل هو أرابيكا أم روبيستا من الطعم كما فى المقال التالى https://gustocoffee.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html

الأقل درجة فى الكييف هو شرب القهوة على الريحة أى نسبة بسيطة من السكر لكسر مرارة القهوة و القهوة سادة بدون تحويجه 
و هكذا الأقل فالأقل و يأتى ذلك بزيادة نسبة السكر و زيادة التحويجة ( قهوة كراميل بتحويجة عاليه ) 

و ملاحظة فى القهوة عالية التحويجة يشعر شارب القهوة بطعم التحويجة أكثر من طعم القهوة 

لذلك الكييف يأتى من القهوة ساده سادة