القهوة فى أندونيسيا

دخلت القهوة لأول مرة فى أندونيسيا فى أيام الإستعمار من قبل الهولنديين أواخر القرن ال17 لأن القهوة إنتشرت من أثيوبيا إلى اليمن و من الصوفيون فى اليمن إلى مصر و تركيا ثم إلى أوروبا ثم إلى القارة الهندية ومنها إلى أندونيسيا فى أرخبيل و اليوم تعد أندونيسيا واحدة من أكبر منتجى البن فى العالم و ذلك أساسا للتصدير 

و التربة فى أندونيسيا من أفضل التربة على مستوى العالم لزراعة القهوة و لذلك تتعدد أنواع القهوة و منها 
1- قهوة سومطرة 
تحتل قهوة جزيرة سومطرة المركز الأول فى أندونيسيا و تمتاز قهوة سومطرة بأنها الأعلى نسبة الكافيين فى العالم و تعرف بقهوة سيديكالانج و رائحتها خليط من رائحة التوابل و التراب 

2- قهوة أتشيه غايو
أفضل أنواع أرابيكا فى العالم و تمتاز بمزاقها المر وقليل الحموضة و هى تمتلك رائحة حادة

3- قهوة سولايسى
قهوة توراجا ذات المذاق الحاد و القريبة فى طعمها من قهوة سومطرة و لكن رائحتها فريدة

و المناطق الغربية فى أندونيسيا تمتاز بانواعها الفريدة من نوعها
1- قهوة بالى كنتامانى
لها طعم الفواكه لأنها تزرع مع الفواكه

2- قهوة بابووا وامينا
أنها تزرع بطريقة عضوية و هى قهوة ناعمه و خفيفة 

3-  قهوة فلوريس باجاوا
و هى قهوة خفيفة بنكهة التبغ 

و أشهر أنواع القهوة هى قهوة لواك و هى الأغلى فى العالم و هى تستخرج من براز قط الزبادى و تسمى كوبى لواك و تفاصيلها فى المقال التالى https://gustocoffee.blogspot.com/2019/05/blog-post_15.html
و يوجد أيضا الكثير من أنواع القهوة فى أندونيسيا التى تتميز بالطعم و الرائحة