إيه القهوة اللى تشربها و انت سائق السيارةعلشان متنامش

  إذا كنت تشعر بالنعاس أثناء القيادة وتفضل الاسترخاء لفترة قصيرة، فقد يكون من الأفضل أن تأخذ قسطًا من الراحة وتنام لبضع دقائق. قد تساعد قسط من النوم القصيرة على تجديد الطاقة وتحسين اليقظة بشكل فعال. أما بالنسبة لشرب القهوة، فمن المهم أن تأخذ في الاعتبار وقت تناولها وكميتها. إذا كنت تخطط للنوم بعد فترة قصيرة، فقد لا يكون من الأفضل شرب قهوة إسبرسو بسبب محتواها العالي من الكافيين والذي قد يؤثر على جودة نومك. بدلاً من ذلك، يمكنك شرب قهوة تركية التي تحتوي على كمية من الكافيين أقل بكثير من الإسبرسو. يُعتقد أن القهوة التركية تحتوي على نسبة أقل من الكافيين بسبب طريقة تحضيرها والتي تتضمن طهي حبوب البن في الماء. لكن، من الأفضل أن تتجنب شرب القهوة قبل النوم بفترة طويلة، حيث يمكن أن يؤثر الكافيين على نومك ويسبب الأرق. ولا تنسى أن تتخذ إجراءات السلامة عند الشعور بالنعاس أثناء القيادة، مثل التوقف في مكان آمن والراحة لبضع دقائق قبل الاستمرار في القيادة.

الخبرة فى تحميص القهوة

 ليه كل نوع من القهوة له لون مختلف لحبة القهوة ولماذا يختلف المزاج طبقا لإختلاف لون حبة القهوة ؟




يختلف لون حبة القهوة بسبب عملية التحميص و لذلك يختلف المزاج طبقا لذلك 

و النهاردة هنخليك خبير فى معرفة درجة التحميص و الإختلاف فى الطعم 

تحميص القهوة 

هى أول مراحل تصنيع القهوة و نقلها من حالة الحبوب الخضراء لحالة التذوق و التخمر و درجة الحموضة و تركيب التوليفات و للقهوة المحمصة درجات 



1- تحميص خفبف    فاتح 

2- تحميص وسط     وسط 

3- تحميص غامق     غامق 


4- تحميص محروق    محروق 


و درجة التحميص تعتمد على بقاء الحبة الخضراء فى المحمصة و درجة الحرارة و لأن الحبوب الخضراء هى بذور زيتية و بالتالى مع كل درجة فى التحميص تفقد حبه القهوة الزيوت المكسبة للطعم و هذا ما ينتج عنه إختلاف الطعم فيتدرج الطعم من الحلو للمر أو من الفاتح للمحروق 

فعند قيامك بشراء القهوة يجب أن تعرف مدى حبك لأى من درجات التحميص حتى تقوم بشراء القهوة المفضلة إليك فمثلا عشاق القهوة الإسبرسو يعلم تمام أن درجة تحميص القهوة الإسبرسو هى وسط إلى غامق و بالتالى تعطى مذاق الإسبرسو المميز 

و فى الرابط التالى المزيد عن عملية تحميص القهوة 

https://gustocoffee.blogspot.com/2019/08/blog-post_17.html





تعليقات