قهوة ( الجبنة )

من أجمل الأشياء فى العالم هى الجلسات العائلية أو جلسات الأصدقاء أو حتى الجلسات المنفردة و خاصة إن كانت هذه الجلسة فى جزيرة على مياه و خاصة لو كانت على مياه نهر النيل و لكى تذهب لها يجب أن تذهب بمركب فى مياه نهر النيل و مدى المتعه التى تشعر بها و أنت ترى مياه النيل الزرقاء و جمال الطبيعه الخلابه من صخور و جبال مطله على النيل و الذى يزيد هذه الجلسات سعادة هى وجود مشروب السعاده ( القهوة ) و لكن اليوم ستشرب قهوة بنكهة مختلفة 

ففى جنوب مصر و خاصة فى محافظة أسوان و هى من اجمل الأماكن فى العالم ستقوم بأخذ مركب فى النيل إلى جزيرة بربر و هى من جزر النوبة و التى تنزل بها وترى أجمل الشواطىء و ترى بها الكثير من الكافتيريات و التى بها الجلسات العربية للأكل و شرب القهوة ( الجبنه ) 

و القهوة ( الجبنه ) تصنع من حبوب القهوة بعد تحميصها و طحنها ووضع التحويجة و هى الحبهان و القرنفل ولكن هذا هو العادى فى التحويجة و لكن الغير عادى هو إضافة الزنجبيل مما يعطى للقهوة نكهة مختلفة تماما و ليس هذا فقط و لكن يتم وضع القهوة فى إناء فخار و يتم إغلاق فوهة الإناء الفخار بالزنجبيل و يتم تسوية او ضع الإناء فى الفحم المشتعل و عند الغليان يتم صب القهوة فى فناجين فخار و تستمتع بالجو و المناظر الخلابة مع فنجان القهوة