قهوة من نواة التمر

التمر من أقدم و أغنى الأغذية المتكامله فى العالم فالتمر يعتبر وجبة غذائية متكامله و ليس التمر فقط و لكن أيضا نواة التمر و التى تحتوى على الكثير من الأحماض الهامه مثل حمض الميلستيك و الكبرتيك و اللوريك و الستريك و تم إستخدام نواة التمر كبديل مفيد للقهوة لأنها خاليه من مادة الكافين 

فوائد نواة التمر 
1- تسكين آلام المفاصل 
2- تقليل نسبة السكر فى الدم 
3- تساعد على تقوية النظر لوجود فيتامين أ بها 
4- تدر الحليب للمرضعات 
5- تسهل عملية الإخراج و تحريك الأمعاء 
6- الوقاية من تسوس الأسنان 
7-تساعد على تفتييت حصوات الكلى 

و لذلك يتم عمله كقهوة بدون كافيين فيتم غسل نواة التمر جيدا ثم نقعها لمدة يوم كامل فى الماء ثم تترك لتجف و يتم تحميصها على النار حتى يصبح لونها بنى و ليس محترق ثم يتم طحنها فتصبح قهوة نواة التمر و هى أكثر تواجد فى دول الخليج