القهوة فى اليمن

تعد القهوة فى اليمن من مصادر الدخل القومى و ذلك لتميز البن اليمنى أرابيكا بالمذاق الحلو وقد عرفت القهوة فى أثيوبيا ثم إمتدت لليمن ثم فى القرن الخامس عشر عرفت فى تركيا و بلاد فارس كما تزرع القهوة اليمنية على الجبال فى اليمن و لها عدة أسماء و منها المطرى و الياسرى و الحينيى و الحماقى و هذه الأسماء تاتى بإختلاف ألوان البن و الطعم بين منطقة و اخرى طبقا لمكان زراعته 

و يقبل اليمنيون على تناول القهوة بزيادة فى شهر رمضان خاصة لأنها يتم تناولها مع الإفطار فى الشهر الكريم و الإقبال أكثر فى سهراتهم على القهوة 

و يشرب اليمنيون القهوة العربية و هى خليط ما بين البن و الهيل ( الحبهان ) و لونها أخضر أو مائل للبنى الخفيف و هى تغلى مثل الشاى 

ويرجع إسم القهوة موكا إلى ميناء فى اليمن لتصدير البن يسمى المخا 

وللقهوة اليمنية الطعم المميز الذى يميزها عن باقى أنواع القهوة مثل البرازيلى و المنتشرة عالميا لدرجة أنه يوجد سلسلة محلات باسم القهوة اليمنى فى تركيا و هى من أكبر محلات القهوة هناك و لدرجة انه يوجد مثل تركى يقول 

القهوة تأتى من اليمن و الطريق يأتى من العراق فان لم يكن معك 5 ليرات إدفع 10 ليرات 

و يعلقوه التجار الأتراك على الحائط حتى يرفعوا السعر دلالة على أن البضاعه تأتى من مكان بعيد فعلى بعد المكان تكون المشقة