القهوة فى مصر

تعد القهوة من المشروبات و السلع الإستراتيجية فى كثير من بلدان العالم إما أنها موجوده فى دول تصدرها فتعتمد عليها فى التصدير لدخول العملات الصعبة و هى الدول المنتجة للقهوة مثل البرازيل و أندونيسيا و فيتنام و اليمن و أثيوبيا و غيرهم فهى عامود الإقتصاد أو دول مصنعه لها و لكن العامل المشترك فى جميع الدول هو إستهلاك القهوة كمشروب و يعد إستهلام العالم حوالى 400 مليار فنجان سنويا كما فى المقال التالى https://gustocoffee.blogspot.com/2019/06/blog-post_26.html

و تعد القهوة فى مصر هى المشروب الثانى بعد الشاى و يستهلك منه المصريين ما يعادل 390 مليون فنجان فى السنه أى أننا نعد من الدول المستهلكة للقهوة و خاصة القهوة التركية ( بوش ) وقد تم اخذ طريقة الصنع من الأتراك أثناء حكم الخلافة العثمانية لمصر 

ويقال أن طلاب الأزهر اليمنيين هم من نقلوا لطلاب الأزهر المصريين المعرفة بالقهوة عندما لاحظ الطلاب المصريين شرب الطلاب اليمنيين لمشروب يساعدهم على الفوقان و التركيز 

و أصبح مشروب القهوة لا غنى عنه لأغلب المصريين و له قعدات و عادات خاصة على المقاهى و أوسع إنتشار بين الشباب