القهوة فى رواندا

رواندا من دول وسط أفريقيا و قد دخلت القهوة لرواندا عام 1904 على يد الألمان و لكن لم ينافس الروانديون فى إنتاج القهوة إلا فى عام 2000 و إكتسبت شهرتها من عام 2007 و تزرع رواندا فصيلة بوربون المتعارف عليها دوليا و المحصول الأساسى هو قهوة أرابيكا و يوجد لديهم مركز تابع للحكومة يقوم بالربط بين مشترين القهوة و بين المزراعين و يحتفظ هذا المركز بعينات القهوة لمدة 6 شهور حتى يتم التطاب بين ما طلبه المشترين و ما أرسل لهم لضمان الجودة 

و يتم تقييم القهوة فى رواندا بطريقة مختلفة حيث أن القهوة رقم 1 هى القهوة المختصة و هى مغسولة بالكامل ( يعنى تغسل بمياه عذبة أربع مرات ) ثم القهوة رقم 1 ثم رقم 2 و هكذا و يزرع القهوة المختصة 350 ألف عامل و يقومون بغسلها و تجفيفها و تقشيرها حتى تصل للمركز ليقوم بتقييمها 

أولا: يتم تقييم القهوة بالرائحة و يتم إضافة الماء الساخن عليها لشم رائحتها 
ثانيا: تمرير القهوة على كل اللسان للتذوق 

و أكبر مقاس للقهوة هى القهوة الكولومبية 

و زهرة القهوة را~حتها أقرب لرائحة البرتقال أو الياسمين