القهوة فى الدومنيكان

جمهورية الدومنيكان و هى من دول الكاريبى و هى من البلاد التى تزرع البن فى أجزائها الشمالية ففى هذه المنطقة تربة خصبة و أمطار غزيرة و مرتفعات و الأسبان هم أول من جلب البن و خاصة القهوة العربية للدومنيكان أثناء إحتلالها وتزرع فيها القهوة بالقرب من نهر بلانكو و على إرتفاع 900 متر تقع بوناو عاصمة القهوة فى الدومنيكان 

و يشرب الناس فى الدومنيكان القهوة صباحا كما فى أغلب دول العالم و يسمى أفضل أنواع القهوة العربية هناك تسمى تيبكو و تعنى الأصلية و هى القهوة العربية التى جلبها الأسبان من العرب 
و هناك أنواع مثل كاتى مور و التى تم إحضارها من كوستاريكا و لاموبيرا التى جلبت من إندوراس 

و يقوم المزارعون بجنى المحصول و غسله ثم تجفيفه فى صوبات زراعية بلاستيكية لأنه يحتاج للحرارة فقط دون الرطوبة كى يجف و هذا عكس الجو المطلوب للزراعة ثم يتم تكسير الحبوب إلى نصفين ثم مرحلة التحميص ثم الطحن